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龙岗家常粤菜培训
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龙岗
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鲍参翅肚等干货的涨发及制作,筵席宴会的设计和高档菜品制作、功能药膳等。

专业理论

中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等理论课程。

相关课程

系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程,帮助学生成长为能精通多项工种的高端管理者。

备注:仅供参考,以实际教学为准。



三、课程目标

以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标,系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。



四、培训方式及学制

培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

学制:学习1年半。学习1年(粤菜精英主厨班)。粤菜1 2大(中)专班(学习1年、实习(就业)2年)。学习2年、实习(就业)1年(粤菜2 1大(中)专班)。实习(就业)2年(粤菜2 2本科班)。(学习1年。)粤菜精英主厨班。(学习3个月。)粤菜三个月全科班。(学习4个月、实习2个月。)粤菜半年就业班)


五、证书颁发

专业证书、赠送高级国家职业资格证书、中英文国际专业高级证书。中英文国际专业中级证书(粤菜精英主厨班)
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